Biscuiti cu faina de secara

Biscuitii cu faina de secara si indulcitor pot fi o varianta dulce dar mai putin calorica decat biscuitii obisnuiti.
Am ales faina de secara pentru ca ea conține un tip de fibre care oferă o senzație de sațietate într-un timp foarte scurt.
Este o faina mai inchisa la culoare, mai aromata.
Faina de secară poate ajuta de asemenea, la reglarea și îmbunătățirea profilului glicemiei.
Sunt niste biscuiti moi,cu gustul preganant de ciocolata care se pot pastra 2-3 zile la temeratura camerei.
  • Ingrediente :

  • 50 g unt (la temperatura camerei)
  • 50 g indulcitor pudra (eu am folosit Dulcisor un amestec de stevie si eritrol)
  • 70 g faina secara
  • 2 oua la temperatura camerei
  • 10 curmale fara samburi
  • 250 g ciocolata indulcita cu stevie
  • 3/4 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 varf cutit sare

Mod de preparare:

  1. Amestecam ouale cu indulcitorul pudra cu ajutorul unui mixer timp de 5 minute. Intre timp punem ciocolat cu untul la topit intr-un castron pus deasupra unei oale cu apa care fierbe
  2. Adaugam peste amestecul de ou cu zahar banana zdrobita cu furculita si curmalele taiate in bucati mici
  3. ALuam ciocolata topita de pe foc si dupa ce o lasam sa se raceasca timp de 5 minute o turnam peste amestecul de ou putin cate putin amestecand dupa fiecare adaugare
  4. Separat amestecam cele 70g faina de secara cu bicarbonatul de sodiu si varful de cutit de sare
  5. Adaugam amestecul de faina peste amestecul de ou si ciocolata si punem amestecul la frigider timp de 30 de minute
  6. Dupa 30 de minute scoatem castronul cu amestec si formam bilute pe care le aplatizam in tava. Avem grija sa lasam loc intre ele pentru ca se latesc putin la copt
  7. Coacem biscuitii in cuptorul preincalzit la 180 ℃ pentru aproximativ 12-15 minute in functie de cat de moi vrem sa fie .
  8. Pofta buna!
Total Calorii pentru 24 bucati 2478 calorii
(aprox.104 calorii / bucata)
50 g unt(82%) 370 calorii
50 g indulcitor 0 calorii
2 oua 310 calorii
70 g faina de secara 253 calorii
1 banana 105 calorii
250 g ciocolata cu stevie 1200 calorii
10 curmale 140 calorii
1/2 lingurita de praf de copt 0 calorii
1/4 lingurita sare 0 calorii
1/4 lingurita vanilie 0 calorii
Copyright. Toate drepturile sunt rezervate.
Fotografiile prezente pe acest site se afla sub incidenta unor clauze contractuale privind cedarea drepturilor de autor catre terte persoane fizice sau juridice.
Utilizarea lor, fara acordul scris al autorului site-ului se va pedepsi conform legii.